Guía sencilla de cuatro variedades de aceituna muy conocidas y de cómo pueden influir en el sabor y aroma de un AOVE.
Picual, Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra: diferencias entre variedades Leer entrada »
El picor y el amargor no significan que el aceite esté malo. Aprende qué expresan estas sensaciones en un AOVE.
¿Por qué un AOVE pica y amarga? Qué significan esas sensaciones Leer entrada »
Una introducción práctica a la cata de AOVE para aprender a identificar aromas, frutado, amargor, picor y posibles defectos.
Cómo catar AOVE en casa: guía sencilla para principiantes Leer entrada »
